Эффектно и без лишней возни — попробуйте этот вариант, и гости точно спросят рецепт. Это блюдо удобно тем, что всё собирается сразу порционно: ничего не разваливается, красиво подаётся и не требует сложной подготовки. А сочетание картофеля, фарша и бекона всегда работает без промахов.
Ингредиенты
Фарш — 500 г, картофель — 5–6 шт., лук — 1 шт., помидоры — 2 шт., бекон — 120–150 г, сливки — 100 мл, сыр — 120–150 г, соль, перец и специи — по вкусу.
Как готовить
Сначала картофель нарежьте тонкими кружочками и слегка отварите 5–7 минут, чтобы он стал мягким, но держал форму. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите и сформируйте небольшие фрикадельки.
Из пергамента сделайте лодочки-гармошки: сложите листы складками и зафиксируйте края — получатся аккуратные порционные формы. На дно каждой лодочки выложите слой картофеля, сверху разместите фрикадельки. Добавьте нарезанные помидоры и кусочки бекона. Полейте небольшим количеством сливок, посыпьте специями и тёртым сыром.
Запекайте при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки и полной готовности.
Полезный совет
Это блюдо как «конструктор» — вместо помидоров используйте то, что есть под рукой: отлично подойдут обжаренные грибы, кубики кабачка или даже кукуруза, и каждый раз вкус будет новым.
