Что понадобится:
батон — 1 шт., зелень по вкусу, сливочное масло — 50 г, твёрдый сыр — 200 г, колбаса — 300 г, чеснок — 1 зубчик.
Сначала делаю начинку. Сыр натираю на мелкой тёрке и отправляю в миску. Добавляю мелко нарезанную зелень — у меня чаще всего зелёный лук, но подойдёт любая. Колбасу режу небольшими кубиками: можно смешать варёную и копчёную, а можно взять то, что есть под рукой, или даже заменить на мясо. Кладу мягкое сливочное масло и измельчённый зубчик чеснока, всё тщательно перемешиваю до однородной массы. Солить обычно не требуется, но ориентируйтесь на свой вкус.
Батон (его спокойно можно заменить багетом или любым белым хлебом) надрезаю поперёк, не прорезая до конца. Аккуратно начиняю разрезы сырной массой, удобнее начинать с середины. Если начинка осталась, выкладываю её сверху — только тогда ставлю батон в духовке не слишком высоко, чтобы не подгорел.
Заворачиваю батон в фольгу, формируя «лодочку», и отправляю в духовку, разогретую до 160 градусов. Запекаю примерно 20–30 минут — всё зависит от духовки.
В итоге получается хрустящий снаружи, мягкий и очень ароматный внутри фаршированный батон.
