Если хочется удивить гостей и поставить на стол что-то новое, а не привычные оливье и «шубу», эти салаты станут настоящей находкой. Яркие, сочные, с необычными сочетаниями вкусов — они выглядят эффектно и исчезают со стола одними из первых.
Салат «Посол» — с курицей, ананасом и киви. Нежный, сочный и очень нарядный салат с лёгкой сладкой ноткой. Отлично смотрится на праздничном столе и всегда вызывает интерес у гостей. Ингредиенты: копчёная или отварная курица, консервированный ананас, яйца – 3 шт, сыр – 150 г, киви – 2–3 шт, зёрна граната, майонез. Салат собирают слоями: курица с майонезом, ананас, тёртые яйца с майонезом, тёртый сыр с майонезом. Верх украшают киви и зёрнами граната. Перед подачей салат желательно немного охладить.
Салат «Пекин» — свежий, хрустящий и сытный. Очень удачное сочетание нежной капусты, копчёного мяса и корейской моркови. Салат получается лёгким, но при этом насыщенным. Ингредиенты: пекинская капуста – 1/2 кочана, кукуруза – 200 г, карбонад горячего копчения – 200 г, яйца – 2 шт, морковь по-корейски – 200 г, чеснок – 1 зубчик, укроп, майонез, сметана, соль. Капусту нарезают, добавляют кукурузу и соломку из карбонада. Из яиц жарят тонкие блинчики, нарезают их полосками и кладут в салат. Добавляют укроп, чеснок и корейскую морковь. Заправляют смесью майонеза и сметаны, перемешивают и сразу подают.
Салат «Альфредо» — слоёный с грибами и сыром. Сытный, нежный и очень вкусный салат с насыщенным ароматом. Отличный вариант для большого застолья. Ингредиенты: копчёное куриное филе или ветчина – 150 г, шампиньоны – 250 г, плавленый сырок – 1 шт, яйца – 3 шт, варёная морковь – 1 шт, майонез. Первым слоем выкладывают курицу с майонезом, затем обжаренные грибы, тёртую морковь с майонезом, тёртые белки, плавленый сырок с майонезом. Сверху посыпают тёртыми желтками.
