Ингредиенты: листы лазаньи 8–10 шт., фарш (говядина, свинина или курица) 400–500 г, помидоры или томатная паста 2–3 ст. л. или 1–2 свежих помидора, сливки 20% 200 мл, сыр твёрдый 150–200 г, лук 1 головка, чеснок 1–2 зубчика, соль, перец, сушёные травы (орегано, базилик), растительное масло для жарки, немного воды или бульона (по необходимости).
Процесс приготовления. Обжариваю мелко нарезанный лук на растительном масле до прозрачности, добавляю фарш и жарю до рассыпчатого состояния. Солю, перчу и добавляю специи, затем вмешиваю томатную пасту или натёртые помидоры. Тушу 5–7 минут до готовности и откладываю фарш в сторону.
Для соуса я нагреваю сливки в небольшой кастрюльке, добавляю щепотку соли, орегано и базилик, даю закипеть и сразу выключаю. Соус получается лёгким, ароматным и сливочным.
Собираю лазанью: наливаю немного соуса на дно формы, выкладываю слой листов лазаньи, затем часть фарша, поливаю соусом и посыпаю тёртым сыром. Повторяю слои: лазанья — фарш — соус — сыр. Верхний слой обильно поливаю соусом и посыпаю сыром.
Форму накрываю фольгой и ставлю в духовку при 180°C на 30 минут, затем снимаю фольгу и запекаю ещё 10 минут до румяной корочки.
