Ингредиенты: морковь 1 кг, чеснок 2 головки, черный молотый перец 0,5 ч. л., красный молотый перец 0,5 ч. л., соль 0,5 ч. л., сахар 2 ст. л., уксус 9% 3 ст. л., растительное масло 0,5 стакана.
Процесс приготовления. Чищу морковь и натираю её на специальной терке для корейской моркови.
Выдавливаю чеснок через чесночницу и добавляю к моркови вместе с черным и красным перцем, уксусом, солью и сахаром.
Хорошо перемешиваю все ингредиенты руками или ложкой, чтобы специи равномерно распределились.
Разогреваю растительное масло на сковороде до кипения.
Аккуратно выливаю горячее масло на морковь и снова тщательно перемешиваю — аромат сразу раскрывается.
Даю моркови настояться, после чего она готова к употреблению.
