Быстрая хрустящая закуска для ужина, перекуса или дороги. Особенно удобно готовить, когда осталось картофельное пюре: добавили сыр, зелень, завернули в лаваш — и в духовку до румяности.
Ингредиенты
Лаваш — 1 шт., картофель — 400 г, сыр — 100 г, укроп — 3 веточки, соль — 1/2 ч. л. или по вкусу, черный перец — по вкусу.
Для смазывания: желток — 1 шт., молоко — немного, кунжут — по желанию, сливочное масло — для пергамента.
Как готовить
Возьмите картофель, очистите, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре.
Добавьте натертый сыр, мелко нарезанный укроп, перец и при желании немного чеснока, перемешайте.
Лаваш нарежьте прямоугольниками, выложите начинку на край каждого кусочка и сверните трубочками.
Переложите на противень с пергаментом, смазанным сливочным маслом, смажьте желтком с молоком, посыпьте кунжутом и запекайте при 200 градусах около 15 минут до румяной корочки.
Лучше подавать горячими, но и остывшие они остаются вкусными.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует начинку для трубочек делать плотной и не слишком влажной, иначе лаваш размокнет ещё до духовки.
