Ингредиенты: творог 180 г, сыр 140 г, яйцо 1 шт., мука 2–3 ст.л. с верхом (плюс для обвалки), зелёный лук полпучка, соль по вкусу.
Процесс приготовления: беру творог и добавляю к нему тёртый сыр, затем кладу зелень — зелёный лук, петрушку или укроп. Разбиваю одно яйцо и тщательно перемешиваю массу. Потом добавляю 2–3 столовые ложки муки и замешиваю тесто сначала ложкой, а затем руками, получая мягкое, слегка липкое тесто.
Формую из теста палочки (или шарики/кругляши — как больше нравится), обваливаю их в муке и откладываю в сторону. На сковороде разогреваю 2 ст.л. растительного масла и выкладываю палочки. Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой — тонкие палочки готовятся буквально пару минут с каждой стороны.
В результате получаются хрустящие, ароматные творожно-сырные палочки с нежным вкусом зелени. Если хочется, можно добавить чеснок для аромата.
