Каждая хозяйка ищет тот самый, идеальный способ приготовления блинов. Вам искать ничего не потребуется: блинчики по этому рецепту выходят тонкими, ажурными и очень нежными. Самое главное — ни в коем случае не меняйте формулу. Муку здесь не заваривают кипятком: он хоть и есть, но для других целей.
Берем три яйца, чуть больше половины чайной ложки соли, столовую ложку сахара, 450 мл молока, 230 мл кипятка, 230 г пшеничной муки и три столовые ложки растительного масла.
Разбиваем в миску три яйца, добавляем соль, сахар. Мешаем и добавляем молоко, еще раз перемешиваем.
Теперь доведем воду до кипения. В этом рецепте муку мы не завариваем: кипяток здесь добавляется в молоко для того, чтобы оно стало горячим. В жидкости не будет комочков, блинчики не порвутся, когда будем их переворачивать. Осталось лишь добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Не забудьте добавить три столовые ложки растительного масла — это тоже очень важный момент.
Можно приступать к жарке. Смазываем сковородку маслом всего лишь раз: не забываем, что блинчики у нас «усиленные», переворачиваться они будут с легкостью.
