Картофельные шарики — быстрая, сытная и абсолютно несложная закуска из самых обычных продуктов. Пока картофель размягчается, вы успеете нарезать бекон и натереть сыр — а дальше остаётся только слепить аккуратные шарики и обжарить до золотистого хруста. Они получаются нежные внутри, с расплавленной сырной сердцевиной и ароматным беконом. Отлично подходят и для домашнего ужина, и для горячей закуски к гостям.
Ингредиенты: картофель — 400 г, бекон — 100 г, твёрдый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., мука — 2–3 ст. л., панировочные сухари — 50 г, масло для жарки — 200–250 мл
Приготовление: картофель очищаем и готовим до мягкости — в микроволновке с небольшим количеством воды в пакете, запекаем или просто отвариваем. Готовую картошку натираем, соединяем с мелко нарезанным беконом, тёртым сыром, яйцом и мукой, хорошо перемешиваем до плотной однородной массы. Формируем маленькие шарики, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем в разогретое масло или в аэрогриль. Обжариваем до румяной корочки, чтобы снаружи были хрустящие, а внутри — мягкие и тёплые. Подаём сразу, с любимым соусом или сметаной.