Когда хочется простого супа без долгих хлопот, на выручку приходит этот копеечный рецепт. Получается быстро, а благодаря плавленому сыру — еще и очень нежно.
Ингредиенты
Берем два литра воды, 4-5 картофелин, одну луковицу, одну морковку, банку консервированной горбуши, упаковку плавленого сыра, соль и перец, а также петрушку по вкусу.
Как готовить
Ставим два литра воды на огонь. Пока закипает вода, на сковородке греем чуть растительного масла. Нарезаем лук небольшим кубиком, натираем морковь на терке. Обжариваем овощи до легкой румяности и отправляем в кипяток.
Нарезаем картошку кубиками или брусочками, кладем в кастрюлю. Варим до готовности, в процессе снимаем пенку.
Открываем банку консервированной горбуши, выливаем сок от рыбы в суп. Саму рыбу разбираем на кусочки, удаляя крупные кости и кожу. Как только картошка размягчится, забрасываем в кастрюлю рыбу, солим и перчим.
Теперь добавляем упаковку плавленого сливочного сыра. Перемешиваем, ждем, пока сыр полностью растворится. В конце кладем рубленую петрушку. Ждем, пока закипит, выключаем огонь и даем супу настояться под крышкой пять минут.
Личный опыт
Автор PopCornNews приготовил такой суп прошедшей зимой. Хотя сочетание плавленого сыра и горбуши сначала вызывало сомнение, в итоге получилось неожиданно вкусно — суп мягкий, сливочный, рыбка дает хороший насыщенный вкус без тяжести.
Самый приятный момент готовки — когда добавляешь сыр. Суп сразу становится кремовым и ароматным. Главное — хорошенько размешать, чтобы сыр полностью разошелся.
Горбуша, да ещё плавленный сырок, картошка. Да ещё петрушка дорогущая!Тут явно за 250 рублей перевалит ценник за жалких 2 литра супа.
Бюджетно - это бомжпакет из Пятерочки за 8 рублей + килька в томатном соусе за 57. С картошкой, луком и морковкой можно в сотку уложиться.