Когда не хочется стоять у плиты, а нужно что-то сытное и домашнее, я готовлю этот паштет. Всего несколько простых продуктов — и получается ароматная намазка, которая подходит и к тостам, и к свежему хлебу. Орехи дают лёгкую хрустящую нотку, чеснок — характер, а сливочное масло делает текстуру по-настоящему кремовой. Такой рецепт выручает и утром, и когда гости уже на пороге. Этот паштет спасает и в будни, и в выходные — готовится за считанные минуты, а выглядит так, будто старалась полдня.
Ингредиенты: яйца вкрутую 4 шт., сливочное масло 30 г, грецкие орехи 20–30 г, чеснок 1 зубчик, свежий укроп по вкусу, майонез 1 ч. л. по желанию, соль по вкусу, чёрный перец по вкусу.
Яйца очищаю и измельчаю ножом или вилкой до мелкой крошки. Орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде и рублю, укроп мелко режу, чеснок пропускаю через пресс. Соединяю всё с мягким сливочным маслом, при желании добавляю ложку майонеза для более нежной текстуры, солю и перчу. Перемешиваю до однородности — масса должна получиться пластичной и ароматной. Подаю сразу или убираю в холодильник на 20–30 минут, чтобы вкус стал ещё ярче.
