«Шапка Мономаха» — это нежный картофель, свежая морковь, яйца, сыр и хрустящие грецкие орехи. А мягкая сметанно-майонезная заправка с чесноком объединяет все вкусы.
Ингредиенты
Отварной картофель — 3 шт., сырая морковь — 1 крупная шт., варёные яйца — 4 шт., твёрдый сыр — 200 г, обжаренные грецкие орехи — 100 г, майонез и сметана — в равных пропорциях по вкусу, чеснок — 2–3 зубчика, соль и чёрный молотый перец — по вкусу, петрушка — для украшения.
Как готовить
Возьмите майонез и сметану в равных пропорциях, добавьте пропущенный через пресс чеснок и немного соли. Перемешайте до однородности.
Натрите сырую морковь на мелкой тёрке и соедините с частью соуса. Натрите варёные яйца на крупной тёрке, добавьте ложку соуса и перемешайте.
Отдельно крупно натрите сыр и заранее отваренный остывший картофель. Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и измельчите.
Установите на блюдо разъёмное кольцо. Выложите картофель первым слоем, слегка посолите, поперчите и нанесите тонкую сеточку соуса.
Распределите морковь, затем большую часть орехов. Выложите сыр, добавьте немного соуса и завершите салат яичной массой.
Поставьте в холодильник минимум на час. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, посыпьте салат оставшимися орехами и украсьте петрушкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует смешивать майонез со сметаной в равных пропорциях, чтобы заправка получилась мягче.
