Беру нежное куриное филе, молодой кабачок, шампиньоны, сладкие помидоры черри и собираю сытное блюдо в густой сливочной подливе. Во время тушения овощи остаются сочными, грибы раскрывают насыщенный аромат, а творожный сыр вместе со сметаной превращается в нежный бархатистый соус, который хочется собрать с тарелки до последней капли.
Курица получается мягкой и буквально тает во рту, а кабачок идеально впитывает сливочный вкус, сохраняя свою нежную текстуру.
Для приготовления вам понадобится
Куриное филе — 200 г, кабачок — 200 г, шампиньоны — 100 г, помидоры черри — 150 г, сметана 10% — 5 ст. л., творожный сыр — 2 ст. л., соль и черный перец — по вкусу, зелень — для подачи.
Как готовить
Вок или глубокую сковороду хорошо разогрейте. Куриное филе нарежьте кусочками и быстро обжарьте на сильном огне до легкой румяной корочки.
Добавьте шампиньоны и готовьте, пока не испарится лишняя влага, затем всыпьте нарезанный крупными кубиками кабачок и жарьте еще 3–4 минуты, постоянно помешивая.
Положите сметану, творожный сыр и перемешайте до однородной сливочной подливы. В самом конце добавьте половинки помидоров черри, прогрейте еще минуту, посолите, поперчите и снимите с огня. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже готовила такую курицу на ужин. Добавила немного сушеного чеснока и щепотку паприки, так вкус получился еще ярче. Кстати, черри можно заменить обычным мясистым помидором, а шампиньоны вовсе убрать. Быстро, сочно и никакого надоевшего гуляша.
