Когда впервые приготовила эту суши-запеканку дома, поняла, что заказывать роллы теперь хочется гораздо реже. Получается всё то же любимое сочетание — нежный рис, сливочная начинка, крабовые палочки, сыр и соус унаги, только готовится проще, выходит сытнее и хватает сразу на всю семью.
Особенно нравится, что возиться с закруткой роллов вообще не нужно. Всё собирается слоями в одной форме и отправляется в духовку. Аромат во время запекания стоит такой, что домашние начинают заглядывать на кухню ещё до готовности.
Ингредиенты
Рис — 150 г, рисовый уксус — 1/2 ст. л., крабовые палочки — 200 г, творожный сыр — 2–3 ст. л., майонез — 3 ст. л., копченая икра с лососем — 1 небольшая баночка, сыр — 100 г, соус унаги — для подачи, кунжут и зелёный лук — по вкусу, листы нори — по желанию.
Как готовить
Рис отваривают до готовности и смешивают с рисовым уксусом. Затем выкладывают в форму для запекания и слегка уплотняют. Крабовые палочки мелко нарезают или разбирают вилкой, смешивают с творожным сыром и майонезом, после чего распределяют вторым слоем.
Сыр натирают на тёрке, соединяют с икрой и оставшимся майонезом — это будет верхний слой.
Запеканку отправляют в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах. Сверху поливают соусом унаги, посыпают кунжутом и зелёным луком.
Полезный совет
Если добавить между слоями кусочки нори, суши-запеканка получится ещё ароматнее и будет напоминать настоящие запечённые роллы из доставки.
