Слабосолёная сельдь, хрустящая пекинская капуста, сладковатый горошек и свежий укроп. Заправляем салат растительным маслом — он хорошо сочетается с отварным картофелем и ржаным хлебом.
Ингредиенты
Филе слабосолёной сельди — ½ шт., пекинская капуста — 100 г, яйца — 2 шт., салатный лук — ½ шт., консервированный зелёный горошек — 150 г, укроп — по вкусу, оливковое или растительное масло — по вкусу.
Как готовить
Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем небольшими кусочками.
Капусту шинкуем тонкой соломкой, лук — тонкими перьями, варёные яйца — кубиками. С горошка сливаем жидкость.
Смешиваем всё с мелко нарезанным укропом и заправляем маслом.
Пробуем и при необходимости слегка подсаливаем: сельдь уже солёная.
Полезный совет
Если лук слишком резкий, обдайте нарезанные перья кипятком, затем дайте воде стечь и обсушите их. Вкус лука станет мягче, а заправка не получится водянистой.
