Нежная курица, свежий огурец, тонкие яичные блинчики и слегка хрустящий лук — простое, но интересное сочетание! Подойдёт для семейного ужина и праздничного стола.
Ингредиенты
Варёная куриная грудка — 200 г; свежий огурец — 250 г; яйца — 3 шт.; репчатый лук — 150 г; майонез — 3 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; соль и укроп — по вкусу.
Как готовить
Яйца смешайте с щепоткой соли. На слегка смазанной сковороде приготовьте три тонких блинчика. Полностью остудите и нарежьте соломкой.
Огурец также нарежьте соломкой, а курицу разберите на волокна. Если огурец очень сочный, удалите семена или промокните нарезку бумажным полотенцем.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжаривайте в небольшом количестве масла 1–2 минуты: он должен потерять резкость, но сохранить хруст. Переложите на тарелку и полностью остудите.
Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. При необходимости посолите. Подавайте сразу, украсив укропом.
Полезный совет
Для более лёгкой заправки смешайте майонез с густым натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.
