Всегда ищу блюда, где нужно просто порезать, смешать и убрать в холодильник. И этот рецепт — моя палочка-выручалочка уже несколько лет.
Ингредиенты
Плотные помидоры — 5 шт., репчатый или красный лук — 3 шт., чеснок — 3–4 зубчика, жидкий мёд — 1,5 ст. л., растительное масло без запаха — 4 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л., сушёный базилик — ½ ч. л., хлопья острого перца — ¼ ч. л., соль — ½ ч. л.
Как готовить
Помидоры нарезаем кружочками, лук — тонкими кольцами, чеснок мелко рубим. Для заправки смешиваем мёд, масло, лимонный сок, базилик, острый перец и соль.
В контейнер выкладываем слоями помидоры, лук и чеснок, повторяя до конца продуктов.
Поливаем заправкой, накрываем и убираем в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.
Перед подачей аккуратно перемешиваем, чтобы распределить заправку и выделившийся сок.
Полезный совет
Выбирайте спелые, но плотные помидоры и не режьте слишком тонко — кружочки лучше сохранят форму после маринования.
