Если привычные блины и оладьи уже надоели, попробуйте приготовить крепы. Это тонкие блинчики, которые появились во Франции, в регионе Бретань, и со временем стали популярны по всему миру. в разных вариантах. Такие крепы получаются нежными, эластичными, богаты белком и содержат минимум углеводов.
Они отлично сочетаются с ягодами, натуральным йогуртом, слабосоленой рыбой, авокадо, зеленью или творожным сыром.
Для приготовления вам понадобится
Творог — 200 г, яйца — 4 шт.
Как готовить
Творог и яйца переложите в чашу блендера и взбейте около минуты до полностью однородной, гладкой массы без комочков. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду и при необходимости слегка смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Влейте небольшую порцию теста и распределите тонким слоем по всей поверхности. Обжаривайте на среднем огне 1–2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотистой. Затем аккуратно переверните креп и готовьте еще 30–60 секунд. Таким же образом испеките остальные крепы. Подавайте горячими или полностью остывшими с любимыми добавками.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз больше всего любит подавать такие крепы с греческим йогуртом и свежими ягодами летом, а зимой — с творожным сыром и слабосоленой семгой. Несмотря на то что в составе всего два ингредиента, они получаются очень нежными, хорошо сворачиваются в рулетики и не рвутся.
