Салат «Мужской каприз» получается по-настоящему сытным благодаря двум видам мяса — нежной говядине и ароматному сервелату.
Сверху украшаю салат грецкими орехами и зеленью — получается нарядное угощение, которое отлично подходит для праздничного стола.
Ингредиенты
Отварная говядина — 300 г, сервелат — 150 г, картофель — 250 г, яйца — 4 шт., репчатый лук — 100 г, маринованные огурцы — 150 г, твёрдый сыр — 150 г, грецкие орехи — 50 г, майонез — 150 г, растительное масло — 1 ст. л., петрушка — 10 г.
Приготовление
Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую и остудите. Говядину разберите на небольшие волокна, сервелат нарежьте тонкой соломкой, огурцы — мелкими кубиками.
Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Картофель, яйца и сыр натрите по отдельности.
Установите на блюдо кулинарное кольцо и соберите салат слоями: картофель, тонкая сеточка майонеза, говядина, майонез, обжаренный лук, сервелат, маринованные огурцы, яйца, майонез и тёртый сыр.
Сверху посыпьте рублеными грецкими орехами и украсьте петрушкой. Уберите в холодильник на 2 часа, затем снимите кольцо.
Полезный совет
Говядину лучше отварить накануне и оставить остывать прямо в бульоне. Так мясо не подсохнет, сохранит сочность и легко разберётся на нежные волокна. Особенно вкусно получается с говяжьей лопаткой.
