Этот манник хорош тем, что рецепт действительно легко держать в голове: всего пять основных ингредиентов, никакого масла, сложного замеса и долгой подготовки.
Всё смешали в одной миске, дали манке немного набухнуть — и можно отправлять пирог в духовку.
Для приготовления понадобится
Яйца — 2 шт., сахар — 200 г, тёплый кефир — 450 мл, манная крупа — 240 г, разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить
Яйца соедините с сахаром и слегка взбейте венчиком. Влейте тёплый кефир и перемешайте.
Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы не осталось сухих комочков.
Оставьте массу на 15–20 минут. За это время манка впитает часть жидкости и набухнет, поэтому готовый пирог будет более ровным и нежным.
Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180 °C примерно 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить без сырого теста.
После духовки дайте маннику немного постоять в форме, затем нарежьте и подавайте к чаю.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила этот манник из пяти ингредиентов — пирог получился мягким и пышным, без ощущения тяжёлой манной каши. Улучшить вкус можно ванилью, лимонной цедрой или горстью изюма, но сама основа хороша именно своей простотой.
