Тонкий лаваш с нежной яичной начинкой и лёгкой чесночной остринкой. Если яйца уже сварены, завтрак можно собрать за несколько минут и подрумянить на сухой сковороде.
Ингредиенты
Круглый тонкий лаваш — 2 шт., яйца — 2 шт., шпинат — 50 г, майонез или сметана — 2 ч. л., чеснок — 1 зубчик, чёрный перец и соль — по вкусу. Немного растительного масла — по желанию.
Как готовить
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Свежий шпинат мелко режем, замороженный размораживаем и хорошо отжимаем.
Смешиваем со шпинатом яйца, майонез или сметану, измельчённый чеснок и перец, при необходимости солим.
Делим начинку между лавашами, выкладываем, отступая от краёв, и сворачиваем плотными конвертами.
Прогреваем на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой румяности.
Для хрустящей корочки можно слегка смазать лаваш маслом.
Полезный совет
Если лаваш суховат и трескается на сгибах, накройте его слегка влажным полотенцем на минуту. Он станет гибче, и конвертики будет проще свернуть.
