Если с выпечкой и сложными ужинами возиться не хочется, попробуйте приготовить колбаску в шубке — отличный вариант и на завтрак, и на ужин, и на обычный перекус. Тонкое румяное тесто, расплавленный сыр и ароматная колбаса — все, что так любит русская душа.
Ингредиенты
Берем 500 мл кефира, две столовые ложки растительного масла, 600 г муки, чайную ложку соды, чайную ложку соли, 100 г колбасы, пучок зеленого лука и 80 г сыра.
Как готовить
Солим кефир, добавляем соду и тщательно мешаем. Частями просеиваем муку. Маленькими кубиками нарезаем сыр и колбасу, добавляем в смесь кефира и муки.
Шинкуем зеленый лук, выкладываем в тесто и вновь перемешиваем. Всыпаем в тесто остатки муки и продолжаем замешивать липкое однородное тесто.
Вливаем к тесту растительное масло, вымешиваем до менее липкого состояния. Оставляем тесто отдыхать на 10 минут под полотенцем.
Обминаем тесто и делим на 12 небольших частей. Посыпаем части теста мукой и придавливаем рукой, получаем небольшие лепешки.
В центре каждой лепешки делаем небольшой надрез. Обжариваем на сухой сковородке до легкой золотистости с двух сторон.
Смазываем готовые лепешки растительным маслом с чесноком.
