Ароматное блюдо из духовки с эффектом томления. Картофель готовится вместе с луком, чесноком, зеленью и специями, получается мягким, сочным и очень насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
Картофель — 1–1,2 кг, репчатый лук — 2–3 шт., чеснок — 5–6 зубчиков, укроп и петрушка — большой пучок, растительное масло — 3–4 ст. л., паприка — 1 ч. л., хмели-сунели или любимые специи — 1 ч. л., лавровый лист — 2–3 шт., вода или овощной бульон — 100 мл, соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите картофель, очистите и нарежьте крупными дольками или кружками.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, зелень мелко порубите.
Смешайте картофель с луком, чесноком, зеленью, солью, перцем, паприкой, специями и растительным маслом.
На дно чистой стеклянной банки положите лавровый лист, затем уложите картофельную смесь, не утрамбовывая слишком плотно.
Влейте воду или бульон, закройте банку крышкой и поставьте в холодную духовку.
Включите 180 градусов и готовьте 60–70 минут.
В конце можно открыть крышку и подержать еще 10 минут для легкой румяности.
Полезный совет
Подавайте горячей прямо к мясу, рыбе, салатам или как самостоятельное блюдо. Главное — ставить банку только в холодную духовку, чтобы стекло нагревалось постепенно.
