Ароматное домашнее варенье, в котором сладость спелых груш сочетается с лёгкой ореховой ноткой поджаренного мака. Получается необычный вкус и интересная текстура — идеальное дополнение к чаю, тостам или десертам.
Ингредиенты
Груши — 500 г, сахар — 150 г, лимон — ½ шт., мак — 1 ст. л.
Как готовить
Груши очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками, посыпьте сахаром и сбрызните соком половины лимона, оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок.
Мак обжарьте на сухой сковороде около 5 минут до лёгкого орехового аромата.
Поставьте груши на средний огонь и доведите до закипания, затем убавьте огонь и варите 15–20 минут, периодически помешивая. Добавьте обжаренный мак, перемешайте и варите ещё около 5 минут до лёгкой густоты.
Готовое варенье можно разлить по стерильным банкам или остудить и подать к чаю.
Полезный совет
Груши лучше нарезать кубиками и оставить с сахаром и лимонным соком на несколько минут, чтобы они дали сок и стали более ароматными. Это помогает получить более насыщенный сироп.
