Когда нужно быстро придумать закуску «вау-уровня», эти трубочки из лаваша с начинкой а-ля пицца всегда выручают. Хрустящая корочка, сочная начинка с овощами, копчёной курицей и сыром — гости съедают их быстрее, чем вы успеете подать соус. Отличный вариант для новогоднего стола, фуршета или уютных домашних посиделок.
Ингредиенты: лаваш тонкий 2 листа, перец болгарский 1 шт, помидоры 2 шт, маринованные огурцы 3 шт, куриная грудка копченая 200 г, ветчина 150 г, сыр косичка 200 г, майонез 3–4 ст. л., яйцо куриное 1 шт (для смазки), зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
Приготовление: все овощи нарежьте небольшими аккуратными кубиками, копчёную куриную грудку и ветчину — тонкой соломкой, сыр косичку разберите на волокна и мелко нарежьте. Соедините всё в миске, добавьте майонез, перемешайте. Листы лаваша разверните на столе, равномерно распределите начинку по поверхности, отступая немного от краёв, и сверните плотные рулеты. Выложите на противень швом вниз, смажьте взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 170°C духовке примерно 20–25 минут. Сметану смешайте с измельчённым чесноком и укропом, слегка посолите — такой дип идеально подчёркивает вкус начинки.