Если хочется чего-нибудь быстрого и вкусного, приготовьте ленивые лепешки с зеленью и сливочным маслом. Делаются в миг, а съедаются еще быстрее. Есть их можно и вместо хлеба, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Берем 500 г муки, 300 мл кипятка, чайную ложку соли, три столовые ложки растительного масла, 400-500 г шпината, по пучку укропа и зеленого лука, 100 г сливочного масла и соль по вкусу.
Как готовить
Вливаем в миску растительное масло, чайную ложку соли, кипяток. Просеиваем муку, перемешиваем. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Прикрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Измельчаем шпинат, зеленый лук и укроп. По желанию можно взять и другую зелень. Чуть солим, добавляем 100 г растопленного сливочного масла.
Тесто делим на небольшие кусочки. При помощи скалки раскатываем в тонкий пласт.
Кладем на одну половину начинку. Прикрываем второй частью теста и защипываем края.
Теперь кладем лепешку на сухую разогретую сковородку, выставляем минимальный огонь. Готовим с обеих сторон до румяной корочки. Перекладываем на тарелку и смазываем растопленным сливочным маслом.
