Обычный батон превращаю в нежный десерт с творогом и вишнёвым джемом. Между двумя тонкими ломтиками хлеба прячу сливочную начинку, окунаю в яичную смесь и обжариваю на сливочном масле.
Краешки получаются золотистыми, слегка хрустящими, а внутри — мягкий творог с приятной ягодной кислинкой.
Готовить их даже проще, чем сырники.
Для приготовления понадобится
8 ломтиков обычного батона, 250 г творога 5–9%, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахарной пудры, 60 г густого вишнёвого джема без косточек, 2 яйца, 50 мл молока, 30 г сливочного масла.
Как готовить
Творог соединяют со сметаной и сахарной пудрой. Хорошо растирают вилкой до нежной кремовой массы.
Батон нарезают обычными ломтиками толщиной около 1–1,5 см. На четыре кусочка распределяют творожную начинку, оставляя свободными края. Сверху добавляют немного вишнёвого джема и накрывают оставшимися ломтиками. Слегка прижимают.
Яйца взбивают с молоком. Каждую заготовку быстро обмакивают с обеих сторон, чтобы хлеб не успел сильно размокнуть.
На сковороде растапливают сливочное масло. Обжаривают гренки на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подают тёплыми.
Полезный совет
Для начинки выбирайте густой джем, а творог — мягкий, брикетный. Не распределяйте начинку до самых краёв батона: оставьте около 1 см свободного места. Тогда при жарке творожный крем и джем останутся внутри, а гренки сохранят аккуратную форму.
