Что бы не говорили скептики, а в восточных традициях есть своя магия. И это не про суеверия, а про то, что символика блюд способна настроить нас на нужную волну. 2026-й по китайскому календарю — год Красной Огненной Лошади. Лошадь — это всегда движение, но некоторые блюда на новогоднем столе энергию и стремительность могут «притормозить».
Так, к неожиданности многих, лучше воздержаться от курицы, хотя несомненно, курица — настоящая классика новогоднего стола. Но дьявол, как говорится, кроется в деталях. В восточной культуре курица с лапками символизирует движение назад, так что энергичная Лошадь такого точно не потерпит.
А еще на столе должно быть поменьше белых блюд. И этому тоже есть свое объяснение: в китайской традиции белый цвет ассоциируется с трауром. Монохромные блюда лучше обязательно разбавить красками. Так, если вы вдруг собрались готовить рис, добавьте куркумы или зелени для появления оттенка. Белый хлеб лучше заменить на золотистые булочки или запеченные лепешки.
И еще один важный совет: целостность блюд — символ целостности жизни. Раз уж собрались ставить на стол овощи, нарезайте их длинными полосками, а не кубиками.
