Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но совсем нет желания долго стоять у плиты, выручает этот рулет из лаваша с творогом. Достаточно смешать начинку, завернуть ее в тонкий лаваш и отправить в духовку. Через полчаса на столе уже красуется аппетитная выпечка с нежной творожной начинкой.
Особенно нравится то, что вместо сахара здесь используются сухофрукты. Изюм делает вкус мягким и привычным, а курага или чернослив добавляют интересные фруктовые нотки. Рулет получается легким, ароматным и отлично подходит как для завтрака, так и для вечернего чаепития.
Для приготовления вам понадобится
Лаваш — 150 г, творог обезжиренный — 600 г, яйца — 2 шт., желток — 1 шт. (по желанию), изюм — 30 г, кунжут — по вкусу. Вместо изюма можно использовать курагу или чернослив.
Как готовить
Изюм заранее замочите в теплой воде на 10–15 минут. Если используете курагу или чернослив, нарежьте их небольшими кусочками. Яйца слегка взбейте, соедините с творогом и подготовленными сухофруктами, тщательно перемешайте до однородности.
Получившуюся начинку равномерно распределите по листу лаваша и сверните плотным рулетом. Переложите заготовку на противень, по желанию смажьте сверху желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут до появления золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopCornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила этот рулет и осталась довольна результатом. Начинка получилась нежной и сочной, а тонкий лаваш после выпечки стал слегка хрустящим снаружи. Особенно понравился вариант с курагой — она придает приятную сладость без добавления сахара.
