Универсальная закуска, соус и намазка в одном рецепте. Карамелизированный лук получается мягким, сладковатым и ароматным, а сметана делает вкус нежнее.
Ингредиенты
Репчатый лук — 600 г, растительное масло — 3 ст. л., сметана — 2 ст. л., соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите лук и нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и жарьте 5–7 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя влага.
Затем убавьте огонь до среднего и готовьте еще около 15 минут без крышки, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
Лишнее масло слейте, добавьте к теплому луку сметану, соль и перец, перемешайте.
Полезный совет
Подавайте к картофелю, макаронам, кашам, котлетам, пельменям или вареникам. А ещё такой лук отлично работает как начинка для пирожков и простая намазка на хлеб.
