Куриное филе нарезаю тонкими пластами, промазываю творожным сыром и заворачиваю в бекон — всего три продукта, а получается очень сочное горячее.
Такие шашлычки удобно подать с картофелем, рисом, овощами или просто свежим салатом.
Для приготовления вам понадобится
Куриное филе — 600 г, творожный сливочный сыр — 150–200 г, бекон тонкими полосками — 200 г, немного растительного масла — для смазывания. Можно по вкусу добавить чеснок, специи и соль.
Как готовить
Куриное филе нарезаю вдоль тонкими пластами и слегка отбиваю, чтобы кусочки получились одинаковой толщины. Каждый пласт тонко смазываю творожным сыром и сворачиваю рулетиком.
Снаружи оборачиваю рулетики полосками бекона, затем разрезаю пополам и нанизываю на деревянные шпажки. Сверху совсем слегка смазываю маслом.
Готовлю шашлычки на хорошо разогретой сковороде-гриль или запекаю до румяного бекона и полной готовности курицы. Важно не передержать — тонкое филе готовится быстро.
Интересный факт
Бекон здесь работает не только ради вкуса: жир при нагревании постепенно пропитывает поверхность курицы и помогает ей оставаться сочной. А творожный сыр внутри становится мягким и сливочным.
