Хрустящие огурцы, нежный плавленый сыр и яйца — из этих простых продуктов получается салат, который хочется готовить снова.
Добавляю немного красного лука для пикантности, а в самом конце — чесночные сухарики. Они приятно похрустывают и делают привычный огуречный салат совсем другим.
Для приготовления понадобится
3 свежих огурца, 1 плавленый сырок (90 г), 2 варёных яйца, ½ красной луковицы, 40 г чесночных сухариков, 2 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, небольшой пучок укропа, соль и чёрный перец по вкусу.
Как готовить
Огурцы нарезают тонкими полукружьями, яйца — небольшими кубиками. Красный лук шинкуют тонкими перьями, укроп мелко рубят. Чтобы сырок легче натирался, его предварительно охлаждают.
Соединяют в миске огурцы, яйца, лук и натёртый сырок. Добавляют сметану, пропущенный через пресс чеснок, зелень и немного перца. Перемешивают, пробуют и при необходимости подсаливают.
Непосредственно перед подачей всыпают чесночные сухарики и ещё раз аккуратно перемешивают. Так сухарики останутся хрустящими, а салат не успеет стать водянистым.
Полезный совет
Чесночные сухарики для салата легко приготовить на сковороде. Нарежьте 2 ломтика белого хлеба небольшими кубиками. Разогрейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте хлеб и обжаривайте на среднем огне 4–5 минут, постоянно помешивая, до золотистой корочки. В конце посыпьте сухарики щепоткой соли и ½ ч. л. сушёного или давленого чеснока, перемешайте и снимите с огня.
