Если обычные жареные кабачки изрядно надоели, попробуйте приготовить их с творогом — дополняем чесноком и получаем мировую закуску, которую не стыдно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты
Берем два средних кабачка, два яйца, четыре столовые ложки муки, соль, растительное масло, 250-300 г творога, 2-3 столовые ложки сметаны, 3-4 зубчика чеснока, свеклу и морковь.
Как готовить
Режем кабачки кружочками, панируем в муке, обмакиваем во взбитых яйцах. Жарим на разогретом масле с двух сторон: в общем, пока все как всегда.
На соковыжималке давим сок из свеклы и моркови. Протираем творог через металлическое сито, солим, добавляем чуть сметаны, давленный чеснок — хорошенько перемешиваем.
Делим массу пополам: в одну часть добавляем две столовые ложки сока свеклы, в другую — моркови. Остывшие жареные кабачки намазываем сверху сырной массой, часть кабачков — одной, а часть — другой. Если хотите заморочиться, можно украсить края при помощи кондитерского шприца какими-нибудь завитками.
