Ингредиенты. Свежий огурец – 2 шт., отварное куриное филе – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., отварные яйца – 2–3 шт., сметана – 2 ст. л., горчица – 1 ст. л., соль и перец – по вкусу, зелень – по желанию.
Процесс приготовления. Свежие огурцы нарезаю соломкой. Болгарский перец, половину желтого и половину красного, тоже нарезаю соломкой. Отварное куриное филе режу кусочками. Отварные яйца измельчаю кубиками.
По желанию можно взбить яйца, обжарить на сковороде блинчиком и нарезать соломкой.
Все ингредиенты складываю в большую чашу. Добавляю сметану и дижонскую горчицу, солю и перчу по вкусу. Тщательно перемешиваю салат.
Выкладываю на красивое блюдо. Сверху посыпаю специями и украшаю зеленью.
