Молодая капуста делает этот рецепт особенно нежным, зеленый горошек добавляет приятную сладость, а куриное филе делает блюдо сытным без лишней тяжести.
Готовится салат всего за несколько минут, а получается очень свежим и вкусным.
На 4 порции возьмите
200 г куриного филе, 4 вареных яйца, 200 г молодой белокочанной капусты, 300 г консервированного зеленого горошка, 6 ст. л. сметаны 10% или греческого йогурта, 2 небольших пучка зеленого лука, соль, черный молотый перец и паприку по вкусу.
Как готовить
Куриное филе натрите смесью соли, паприки и черного перца, затем запеките при 180 градусах около 25 минут до готовности или обжарьте. Полностью остудите мясо и нарежьте небольшими кусочками.
Молодую капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала еще нежнее. Вареные яйца нарежьте кубиками, зеленый лук мелко порубите.
Соедините в салатнике курицу, капусту, яйца и зеленый горошек, добавьте сметану или греческий йогурт, при необходимости посолите, аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит этот салат летом, когда появляется молодая капуста. Он получается очень сочным, легким и при этом отлично насыщает. В заправку можно добавить зернистую горчицу. Если дать салату постоять в холодильнике 15–20 минут перед подачей, вкус становится еще более гармоничным.
