Ингредиенты. Начинка: лук (1 шт.), солёные огурцы (4 шт.), яйца (4 шт.).
Тесто: кефир (1 стакан), яйца (3 шт.), соль (0,5 ч. л.), майонез (3 ст. л.), мука (1 стакан), разрыхлитель (1 ч. л.), растительное масло (для жарки), семена кунжута для посыпки
Процесс приготовления. Сначала нарезаю лук и обжариваю его на растительном масле до мягкости. Потом нарезаю солёные огурцы, добавляю к луку и жарю пару минут. Яйца отвариваю, нарезаю и перекладываю в миску, добавляю к ним огурцы с луком и аккуратно перемешиваю — начинка готова.
Дальше готовлю тесто: в миске соединяю кефир, яйца, соль и майонез, перемешиваю, затем постепенно добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю однородное тесто.
Форму смазываю растительным маслом, выкладываю половину теста, сверху распределяю начинку, затем заливаю оставшимся тестом. Посыпаю сверху семенами кунжута.
Ставлю пирог в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. После выпечки даю немного остыть, нарезаю и подаю к столу. Пирог получается простой, сочный и очень вкусный!
