Когда жареная и вареная картошка надоедает, на выручку приходит изысканный картофельный «Гато». Делается очень просто, из самых доступных продуктов.
Ингредиенты
Берем семь картофелин, два яйца, 150-200 г колбасы, 250-300 г соуса болоньезе, 250 г моцареллы, соль и черный молотый перец, мускатный орех, панировочные сухари и масло для смазывания формы.
Как готовить
Отвариваем картошку в «мундире» до готовности. Чистим и разминаем в пюре, пока еще не остыла. Нам нужна крупноватая консистенция.
Добавляем яйца, тертый твердый сыр, порезанную мелким кубиком любую колбасу или ветчину. Солим и перчим, добавляем мускатный орех. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Кладем половину картофельной массы. Слой соуса кладем на картофельную массу, сверху — нарезанный ломтиками сыр моцарелла.
Выкладываем оставшуюся часть картофельной массы и посыпаем натертым сыром, а также тонким слоем панировочных сухарей.
Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах и выпекаем полчаса.
