Когда обычная картошка уже приелась, готовлю ее по-андалузски: получается отменная вкуснятина под фирменным луковым соусом-заправкой с оливковым маслом и хересным уксусом.
Ингредиенты
Нам понадобятся пять картофелин, сваренных «в мундире», две луковицы, оливковое масло, винный уксус, морская соль, белый перец и рубленая петрушка.
Как готовить
Чистим отваренный «в мундире» картофель, нарезаем крупными ломтиками. Мелко крошим лук.
Для заправки смешиваем уксус, соль и перец и добавляем лук. Добавляем в заправку масло (в соотношении примерно 6:1) и перемешиваем.
Поливаем картошку заправкой и посыпаем рубленой зеленью.
