После духовки она подрумянивается, становится сливочной и тягучей, а терияки, кунжут и зеленый лук добавляют тот самый знакомый вкус запеченных роллов.
Получается большой суши-торт, который удобно нарезать на кусочки и подавать вместо целой коробки доставки.
Для приготовления вам понадобится
Рис — 300 г, вода — 360 мл, рисовый уксус — 60 г, сахар — 1 ст. л., крабовые палочки — 200 г, икра мойвы — 180 г, творожный сыр — 100 г, твердый сыр — 100 г, листья нори — 2–3 шт., кунжут — по вкусу, соус терияки — для подачи, соевый соус — для подачи, зеленый лук — небольшой пучок.
Как готовить
Рис промойте до прозрачной воды, залейте 360 мл воды и сварите до готовности. Дайте ему немного остыть, затем вмешайте рисовый уксус и сахар.
Форму застелите листами нори и сверху плотно распределите рис, слегка прижимая его ложкой. Крабовые палочки мелко нарежьте или разберите на волокна. Смешайте их с икрой мойвы, творожным сыром и натертым твердым сыром.
Выложите получившуюся массу на рис толстым ровным слоем и отправьте в духовку при 180 °C примерно на 15 минут, пока верх слегка не подрумянится.
Готовый суши-торт полейте терияки, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте теплым, нарезая порционными кусочками, а рядом поставьте соевый соус.
Полезный совет
Для более выраженного вкуса удобно брать не обычную, а копченую икру мойвы, например Santa Bremor или «Балтийский берег». Она дает легкую дымную нотку и делает запеченную «шапочку» насыщеннее без дополнительных специй.
Читайте также:
Запеканка «Богачка» без муки и масла: только творог и несколько ингредиентов.
Тру вареную картошку на терке и делаю рулетики: вместо драников — вкусные картофельные хрустики.
