Хрустящая основа из печенья и нежный сливочно-тыквенный слой с ароматом корицы и мускатного ореха. Духовка не понадобится — десерту нужно лишь хорошо застыть в холодильнике.
Ингредиенты
200 г печенья, 80 г сливочного масла, 300 г тыквенного пюре, 200 мл сливок жирностью 33%, 200 г маскарпоне, 100 г сахарной пудры, 15 г желатина, корица и мускатный орех по вкусу.
Как готовить
Возьмите печенье, измельчите в крошку и смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в застеленную форму и уберите в холодильник.
Желатин замочите и подготовьте согласно инструкции на упаковке, не допуская кипения.
Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой, добавьте маскарпоне, тыквенное пюре и специи, аккуратно перемешайте.
Соедините немного крема с растворённым желатином, затем вмешайте эту смесь в основную массу.
Выложите крем на основу, разровняйте и охлаждайте 4–6 часов до полного застывания.
Храните десерт в холодильнике.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует украсить десерт для большего шарма. Например, подойдут орехи, шоколадная стружка, карамель или щепотка корицы.
Читайте также
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки
Вместо надоевшей яичницы: потрясающая намазка из яиц и солёных огурцов — спасёт любой завтрак
Беру скумбрию и запекаю «Лимонную рыбку»: вкуснющая и выглядит нарядно, как на праздник
