Тру картофель прямо на дно формы, сверху выкладываю курицу в сметанно-яичной заливке, добавляю черри и в конце щедро посыпаю сыром.
Особенно нравится, что картошка впитывает сок от курицы и заливки, поэтому не получается сухой. Черри дают лёгкую кислинку и сочность, а сыр сверху запекается до золотистого цвета.
Для приготовления вам понадобится
400 г куриного филе, 500 г картофеля, 3 ст. л. сметаны, 2 яйца, 6–7 помидоров черри, 80–100 г твёрдого сыра, 1 ст. л. растительного масла, соль, чёрный перец, паприка и зелень по вкусу.
Как готовить
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Если он дал много сока, слегка отожмите. Форму диаметром около 22–24 см смажьте маслом, распределите картофель ровным слоем, слегка посолите и поперчите.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Яйца смешайте со сметаной, солью и специями, добавьте курицу и перемешайте. Выложите массу на картофель, сверху разложите половинки черри.
Запекайте при 180 °C около 30 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–12 минут до румяной корочки.
Полезный совет
Картофельный слой лучше делать не толще 1,5–2 см — тогда он точно пропечётся и не останется влажным внутри. Кто любит, можно добавить майонез и чеснок.
Читайте также:
Хрустящий завтрак вместо надоевшей яичницы: заворачиваю яйца с помидором в лаваш и жарю.
Творожные пончики не жарю в тонне масла: делаю в духовке — румяные колобки к чаю.
Картофельный салат делаю так: вкусное осеннее блюдо из простых продуктов.
