1 мая — первый праздничный выходной, а значит, самое время приготовить что-нибудь вкусное. Мы не предлагаем делать банальную окрошку. Вместо него сделаем свежий «Майский» салат с огурцом и пекинской капустой.
Ингредиенты
Нам понадобятся 350 г пекинской капусты, три свежих огурца, четыре яйца, две столовые ложки растительного масла, соль, черный перец, четыре столовые ложки сметаны, чайная ложка горчицы, пучок зеленого лука и укроп.
Как готовить
Мелко шинкуем пекинку, зеленый лук и укроп. Нарезаем тонкими пластинками огурцы.
Белки отделяем от желтков, мелко нарезаем белки и смешиваем в салатнике с капустой, огурцом, укропом и зеленым луком. Желтки разминаем и отправляем в салат.
Для заправки смешиваем сметану, горчицу и растительное масло. Солим и перчим салат, заправляем соусом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты — можно подавать к столу.
Читайте также
Смешиваем прокисший кефир с мукой — через 20 минут на столе восточные улитки из нежного теста
Заворачиваю фарш в лаваш и лью заливку: никакой лазаньи не надо — вкусные рулетики на раз-два
Лью кефир в кипяток — выходит ресторанный деликатес за копейки: кремовая вкуснятина на завтрак
