1 мая — первый праздничный выходной, а значит, самое время приготовить что-нибудь вкусное. Мы не предлагаем делать банальную окрошку. Вместо него сделаем свежий «Майский» салат с огурцом и пекинской капустой.
Ингредиенты
Нам понадобятся 350 г пекинской капусты, три свежих огурца, четыре яйца, две столовые ложки растительного масла, соль, черный перец, четыре столовые ложки сметаны, чайная ложка горчицы, пучок зеленого лука и укроп.
Как готовить
Мелко шинкуем пекинку, зеленый лук и укроп. Нарезаем тонкими пластинками огурцы.
Белки отделяем от желтков, мелко нарезаем белки и смешиваем в салатнике с капустой, огурцом, укропом и зеленым луком. Желтки разминаем и отправляем в салат.
Для заправки смешиваем сметану, горчицу и растительное масло. Солим и перчим салат, заправляем соусом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты — можно подавать к столу.
Читайте также
Превращаем курочку в шницель по-венски: сочный, хрустящий с цитрусовой ноткой — про котлеты забудете
Вы — настоящий шеф-повар, если ответите на эти 5 каверзных вопросов. Тест для истинных кулинаров
Бросаю в лаваш — и на сковородку: простой завтрак, который семья теперь просит постоянно
