Рассыпчатое, хрустящее и насыщенно сырное печенье без яиц и разрыхлителя. Подойдёт к чаю, супу или в качестве закуски к сырной тарелке.
Ингредиенты
100 г пшеничной муки, 100 г твёрдого сыра и 100 г замороженного сливочного масла;
дополнительно понадобится немного муки для раскатывания.
Как готовить
Возьмите муку, добавьте мелко натёртый сыр и натрите туда же замороженное сливочное масло.
Быстро соберите массу в тесто, не вымешивая долго. Если оно стало слишком мягким, охладите его в холодильнике 20–30 минут.
Раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности, сделайте отверстия коктейльной трубочкой и нарежьте треугольниками или другими фигурками.
Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 180–190 °C около 12–15 минут до золотистых краёв.
Полностью остудите печенье на решётке.
Полезный совет
Храните печенье в плотно закрытой ёмкости при комнатной температуре.
Читайте также
Нажимаю вилкой — мясо распадается на волокна: проверенный способ приготовить мягкую говядину
Один пирог — два удовольствия: тёплым он особенно нежный, а холодным напоминает чизкейк
