Густой и сытный суп из простых продуктов. Красная чечевица быстро разваривается, придавая бульону нежную кремовую текстуру, а готовое мясо птицы делает блюдо более основательным.
Ингредиенты
- красная чечевица — 200 г
- готовое мясо курицы или индейки — 300 г
- вода или бульон — 1,3–1,5 л
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1–2 шт.
- сладкая паприка — 1 ч. л.
- сушёные коренья и зелень — по желанию
- соль и чёрный перец — по вкусу
- свежая зелень — для подачи
Как готовить
Возьмите чечевицу, тщательно промойте, залейте тремя частями воды и доведите до кипения.
Добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь, варите на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости чечевицы и овощей.
Если суп получается чрезмерно густым, понемногу подливайте кипяток. Ближе к концу приготовления добавьте соль, перец, паприку и сушёные приправы.
Положите нарезанное отварное мясо птицы, прогрейте суп ещё 3–5 минут и подавайте горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует подавать суп со свежей зеленью, натуральным йогуртом или лимонным соком.
Читайте также
Не только петунии: 5 неприхотливых цветов, которые будут ярко украшать дачу до самой осени
