Мягкое мясо, шампиньоны и густая ароматная подлива — удобная основа для нескольких обедов. Достаточно менять гарниры: подойдут картофель, рис, гречка или макароны.
Ингредиенты
500 г говядины, 250 г шампиньонов, 2 крупные репчатые луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 300 г томатов в собственном соку или 1–2 ст. л. томатной пасты, 500 мл воды, 3–4 ст. л. растительного масла, около 1 ч. л. соли и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите говядину и нарежьте кубиками, лук — четверть-кольцами, шампиньоны — пластинками. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Добавьте мясо и готовьте 2–3 минуты до изменения цвета. Положите грибы, томаты или томатную пасту, измельчённый чеснок, соль и перец.
Влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1,5 часа до мягкости мяса. В скороварке готовьте примерно 30–35 минут с учётом инструкции к прибору.
Полностью остудите блюдо и уберите в холодильник не более чем на 3–4 дня; порции на оставшуюся часть недели лучше заморозить.
Разогревайте только необходимое количество.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что время зависит от выбранной части говядины и размера кусочков. Для курицы, индейки или свинины режим приготовления нужно корректировать.
Читайте также
Не только петунии: 5 неприхотливых цветов, которые будут ярко украшать дачу до самой осени
