Внутрь кладу нежное картофельное пюре, зеленый лук и побольше сыра, складываю треугольником — и сразу в духовку. За 10–12 минут края становятся хрустящими, сыр внутри плавится, а начинка остается мягкой.
Получается что-то среднее между пирожками и горячими конвертиками, только без жарки в масле.
Для приготовления вам понадобится
Тортильи или круглый тонкий лаваш — 3–4 шт., картофель — 5–6 шт., сливочное масло — 1 ст. л., молоко — 50–70 мл, твердый сыр — 100 г, зеленый лук — небольшой пучок, яйцо — 1 шт., соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель отварите до мягкости, воду слейте. Добавьте сливочное масло и теплое молоко, разомните в густое пюре. Посолите, поперчите и вмешайте измельченный зеленый лук.
Каждую тортилью или круг лаваша разрежьте пополам. В центр положите порцию картофеля и немного крупно натертого сыра. Края смажьте взбитым яйцом. Один край заверните к центру, затем накройте вторым, чтобы получился закрытый треугольник, и хорошо прижмите соединение.
Разложите заготовки на противне с пергаментом, сверху смажьте оставшимся яйцом и присыпьте сыром. Выпекайте при 180 °C примерно 10–12 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такие треугольники. Тортилью или лаваш лучше смазывать водой по краям, чтобы удобнее соединить. Можно добавить в начинку немного обжаренного бекона.
Читайте также:
Натираю яйца и сыр, добавляю ветчину — и на хлеб: горячие бутерброды исчезают со стола за минуты.
Беру творог, грушу и через 30 минут ем нежирные ватрушки: шикарная выпечка дома без хлопот.
