Творог здесь идёт не в начинку, а прямо в тесто — поэтому ватрушки получаются мягкими, нежными и совсем не похожими на обычную тяжёлую выпечку.
В середину кладу сладкую грушу и кусочек камамбера: за полчаса в духовке сыр становится сливочным, груша — сочной, а края красиво подрумяниваются.
Для приготовления вам понадобится
400 г творога, 3 яйца, 1 дополнительный белок, 120 г рисовой муки или обвчной, 1 ч. л. разрыхлителя, сахарозаменитель по вкусу, 2 груши, 150 г камамбера, 1 желток для смазывания.
Как готовить
Творог смешайте с яйцами, белком, сахарозаменителем и разрыхлителем. Добавьте рисовую муку и замесите мягкое тесто — оно может слегка липнуть к рукам. Разделите на 6–8 частей, сформируйте круглые лепёшки и сделайте небольшие бортики.
Груши нарежьте тонкими ломтиками, камамбер — небольшими кусочками. Выложите их в центр ватрушек поочерёдно, края смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до румяного цвета.
Полезный совет
Берите плотную, но спелую грушу — она сохранит форму и не даст лишнего сока, а начинка останется аккуратной. А творог из брикета, он мелкозернистый и его не нужно пробивать блендером.
Читайте также:
Беру картошку и говядину: готовлю чанахи в горшочках — обалденное домашнее блюдо.
Надоевшие вареные и жареные яйца заменила на конвертик с ветчиной: быстрый завтрак за 10 минут.
