Йогурт с чесноком, мёд с дижонской горчицей и соевый соус с кунжутным маслом — три заправки, которые легко заменяют привычные магазинные соусы.
Каждая готовится за несколько минут, но вкус у всех совершенно разный: одна свежая и сливочная, вторая сладковато-пикантная, третья яркая, с азиатскими нотами.
Йогуртовая с чесноком
Для приготовления вам понадобится: натуральный йогурт — 150 г, чеснок — 1 зубчик, лимонный сок — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., укроп — 2–3 веточки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Чеснок и укроп мелко рублю, смешиваю с йогуртом, лимонным соком и маслом. Добавляю соль и перец. Такая заправка особенно хороша с огурцами, капустой, свежими овощами и курицей.
Медово-горчичная
Для приготовления вам понадобится: оливковое масло — 3 ст. л., дижонская горчица — 1 ст. л., мёд — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Сначала соединяю горчицу, мёд и лимонный сок, затем постепенно вмешиваю масло. Получается густая кисло-сладкая заправка, которая отлично подходит к салатам с курицей, сыром, яблоком и зеленью.
Азиатская
Для приготовления вам понадобится: соевый соус — 2 ст. л., кунжутное масло — 2 ст. л., сок лайма — 1 ст. л., мёд — 1 ч. л., чеснок — 1 зубчик, имбирь — 1 ч. л., кунжут — 1 ч. л.
Всё смешиваю и оставляю на 5–10 минут. Особенно вкусно с капустой, морковью, огурцами, лапшой и курицей.
Читайте также:
Варю рис и беру пачку крабовых: шикарный суши-торт получается круче доставки.
