С годами мы перестали ждать от магазинных пельменей чего-то особенного. Вкус каждый раз все хуже и хуже. Возникает ощущение, будто в каждой новой упаковке — совсем другие ингредиенты. Так бы и наступило разочарование, пока однажды не посоветовали приготовить пельмени в простом соусе: и сразу же появляется легкая пикантность, сливочная нежность с тем самым, «ресторанным» вкусом.
Ингредиенты
Нам понадобятся полкило любых пельменей, 150-200 г сметаны, 1-2 столовые ложки соуса песто, зубчик чеснока, 80-100 г твердого сыра, соль и перец по вкусу, а также немного сливочного масла.
Как готовить
Слегка отвариваем пельмени, чтобы они «схватились», но доводить до готовности не надо.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, выкладываем пельмени в один слой. Смешиваем сметану с песто и измельченным чесноком. Можно добавить немного воды или бульона — соус станет более жидким.
Заливаем пельмени получившимся соусом, он должен покрывать их полностью. Натираем сыр и посыпаем пельмени сверху. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут до появления аппетитной корочки.
