Если обычная яичница уже надоела, из тех же двух яиц можно за несколько минут сделать совсем другой завтрак.
Тонкий яичный блинчик складывается конвертом, а внутри прячутся ветчина и расплавленный сыр. И главное, на всё действительно уходит около 10 минут.
Для приготовления вам понадобится
Яйца — 2 шт., ветчина — 70 г, твердый сыр — 50 г, молоко — 2 ст. л., сливочное или растительное масло — для жарки, соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца разбейте в миску, добавьте молоко, соль и немного перца. Взболтайте вилкой или венчиком до однородности — сильно взбивать в пену не нужно.
Ветчину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.
Сковороду диаметром примерно 20–22 см слегка смажьте маслом и хорошо прогрейте. Вылейте яичную смесь и сразу распределите ее по дну тонким ровным слоем. Готовьте на небольшом огне около 2 минут, пока верх почти полностью не схватится.
В центр выложите ветчину, сверху щедро посыпьте сыром. Подверните края яичного блинчика к середине, формируя плотный конвертик. Аккуратно переверните его швом вниз и прогрейте еще 1–2 минуты. За это время сыр внутри расплавится, а поверхность станет аппетитно золотистой.
Подавайте сразу, пока начинка горячая. Хорошо добавить свежую зелень, помидоры или хрустящий огурец.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такой яичный конвертик. Он получился нежным, хорошо держал форму, а сыр внутри расплавился и соединил начинку в одно целое. Можно добавить к ветчине немного зеленого лука или пару тонких ломтиков помидора.
Читайте также:
Осень — пора печенья и чаепитий: три быстрых варианта — лимонное, с джемом и с кокосом.
Каждый лепесток обвели розовым карандашом: «Мисс Саори» цветёт роскошными двухцветными шапками.
